【大人のための韓国旅グルメ】ポッサムからタッカンマリまで、牛・豚・鶏肉を楽しむ厳選6軒。

地元の人が通う食堂スタイルもいいけれど、インテリアにもこだわった居心地がいい店で舌鼓を打ちたい。専用ミニキッチンで担当者が焼いてくれるお店から北朝鮮の伝統的なタッカンマリを提供する大人気店まで、牛・豚・鶏肉のおすすめ6軒をご紹介。

소고기｜牛肉｜BEEF｜

EUNWOO THE BLACK DOSAN［ 狎鴎亭 ］
完全個室のプライベート空間で熟成された韓牛を堪能。

シグネチャーメニュー、韓牛の盛り合わせ「은우 블랙 모든 A」2人前 230,000ウォン。セットにはユッケ、薄口醤油とバターで味付けした牛肉釡飯、ゴマのソースをかけたグクス（麺）も含まれる。

最高品質の韓牛を提供するダイニングルーム、ウンウが始めた完全個室の新ブランド。提供するのは、雌牛を2週間ほど熟成し、旨味を凝縮させてやわらかさを引き出した牛肉。各室に設置された専用のミニキッチンで担当者が丁寧に焼き上げ、おいしい食べ方についてもレクチャーしてくれる。また、韓牛クッパ、マッグクス、ユッケビビンパなどの食事メニューが充実しているのも人気を集める理由。

仕上げは個室内に設置されたキッチンスペースで行われ、いちばんおいしい状態で提供。

全室個室のため会食や子連れ家族にも最適。

ユエンガーデン 中原 駅三店［ 駅三 ］
最高級品質の韓牛を使ったチャドルバギは必食。

生チャドルバギ「생차돌박이」130g 38,000ウォン。一枚一枚丁寧に焼いてくれる。

自社農場を持つ牛肉専門企業、利正が手がけるユエンガーデンは、もともと漢南洞（ハンナムドン）に位置していたチャドルバキ（牛バラ肉）の有名店。まず注文したいのは、韓国国内で最高品質の1＋＋等級の韓牛を使用した厚みのあるチャドルバギ。肉そのものの食感や肉汁をしっかりと楽しむことができる。日本人好みの甘辛い味付けが絶妙なカルビや韓牛ユッケ、平壌冷麺もぜひおためしを。

韓牛ユッケ「한우육회」25,000ウォン。ほどよい弾力がありながら口の中ですっと溶けていく。

北朝鮮式の平壌冷麺「평양냉면」（10,000ウォン）は、さっぱりした味わいで肉と好相性。

5ツ星ホテルの朝鮮パレスと連結するオフィスビルにある。

---fadeinpager---

돼지고기｜豚肉｜PORK｜

JejuRooftop Black BBQ［ 狎鴎亭 ］
済州産の黒豚を炭火焼き、都会で楽しむバーベキュー。

「Black BBQ」（1人前250g 36,000ウォン）にはチゲや野菜の盛り合わせも。写真手前は生の蟹を特製のヤンニョムで味付けした済州式ケジャンビビンパ「제주식 게장비빙밥」14,000ウォン

ドライ＆ウェットエイジングなどの熟成プロセスを経た済州産の黒豚を贅沢に使い、各テーブルに設置されたグリルにて炭火でじっくりと焼き上げてくれる。肉は温かい石板の上に提供されるので最後まで熱々で味わえるのもいい。セットメニューはサムギョプサルをはじめ、特殊部位の横隔膜や肩ロース芯まで楽しめる人気部位の盛り合わせに加えて、釡飯やチゲまで付く。コスパも申し分なし。

栄養釡飯「영양솥밥」はセットに含まれる。

済州島をイメージして作られた雰囲気のある店内。設置された大型の精肉貯蔵庫がひと際目を引く。

ソンジョンポッサム鐘路店［ 鐘路 ］
地元の人で賑わう人気店で、とろけるポッサムと海鮮鍋を。

背肉とキムチのポッサム「가브리 김치 보쌈（소）」（小42,000ウォン）は、海鮮カルグクスも提供される。干しスケトウダラ、昆布、貝類をベースにしたスープに生麺を入れて煮込めば、魚介の旨味たっぷりのカルグクスが完成。

三代にわたって受け継がれてきた真心の味を届けたいという想いから始まったソンジョンポッサム。韓国の伝統的な料理で、店の看板メニューであるポッサムは、豚1頭からたった400gしか取れないガブリサル（肩ロースの一部）を採用。調味料にいたるまですべて国産の素材を使い、秘伝のソースを加えて温度を丁寧に調節しながら煮込んだポッサムは、時間が経ってもしっとりやわらかい。

甘辛いビビンマッグクス「비빔막국수」10,000ウォン

平日でも行列ができる。17～18時頃の入店がおすすめ。

---fadeinpager---

닭고기｜鶏肉｜CHICKEN｜

無垢屋 聖水店［ 聖水 ］
北朝鮮式タッカンマリをモダンに再解釈。

看板メニューの北朝鮮スタイルのタッカンマリ「이북식 삼계백반」18,000ウォン。国内産の最高級の香米をふっくらと焚き上げたご飯との相性も抜群。

北朝鮮の伝統的なタッカンマリを現代的に再構築し、ポタージュ状の濃厚なスープとふわふわ食感の鶏肉をそれぞれ味わうことができる無垢屋は、オープン時間の1時間前にはウェイティングができる大人気店だ。鶏肉は、粗塩、青唐辛子ソース、自家製の韓方醤油に付けたり、スープに浸すなど味変ができて飽きずに食べられる。ご飯をスープに入れてクッパにするのが通な食べ方なのだとか。

店内はクラシックながらもモダンなムードで画になる空間。

2店目となる聖水店は、2025年4月にオープンしたばかり。本店の安国店同様に、こちらもウェイティングは避けられない。

オンゲチブ スッブルタッカルビ 南営店［ 南営 ］
国内産鶏肉を韓方風味にした、炭火焼きタッカルビ。

上から、ハーブニンニク塩タッカルビ「허브 마늘 소금 닭갈비」17,000ウォン、韓方熟成ヤンニョムタッカルビ「한방숙성 양념 닭갈비」17,000ウォン

シグネチャーメニューは韓方熟成ヤンニョムタッカルビ。13種類の韓方材料を使って味付けした国産100％の鶏肉を炭火で網焼きにすることで、鶏本来の旨味を引き出しながら、香ばしい風味を加えた。ぷりぷりとした鶏肉の食感と深みのある味わいで地元の人からも愛される。そのほか、ハーブニンニク塩や醤油味、タッモクサル（せせり）も人気。

韓国式そば、マッグクス「과일 메밀막국수」（9,000ウォン）は、ナシとリンゴをすりおろして作った特製の甘辛いヤンニョムをたっぷり混ぜて。

レトロな雰囲気の個室。個室は要予約。

＊「フィガロジャポン」2026年2月号より抜粋

●100ウォン＝約11円（2026年4月現在）
●日本から電話をかける場合、国番号82の後、掲載表記どおりにかけてください。韓国国内でかける場合は掲載表記どおりにかけてください。
●データ欄のMは地下鉄、Aは空港鉄道A'REXの駅を指します。
駅名直後の（数字）は地下鉄の切符を購入する際に販売機に打ち込んで行先を示す番号です。
●商品・料理・サービスの価格は、表示価格とは別にサービスチャージがかかる場合があります。
●取材先の営業時間、定休日、料理や価格などは、取材時から
変更になることがございます。ご了承ください。
●旧正月・旧盆は毎年日付が変動するため、店によって定休日が変動する可能性があります。事前に店舗にご確認ください。
●店名、施設名は韓国国内で伝わりやすい読み仮名で記載しています。

Read More

【大人のための韓国グルメ】ソウル旅の夜はここで、いま行くべき洗練系韓国レストラン。

Read More

【大人のための韓国旅グルメ】マッグクスにクッパ、ひとり旅でも楽しめる気軽でおいしいレストラン。

Read More

【2026年｜韓国土産】シートマスクからゴマ油まで最新ベストバイ20選。